Консервированные кабачки по-украински
Янв
29
На литровую банку- 1,6 кабачков, 105-115 грамм растительного масла, 15 грамм чеснока, 10 грамм зелени петрушки и укропа, 22 грамм соли, 63 грамм уксуса.
Помойте кабачки, нарежьте кружочками, обжарьте в растительном масле (55-65 грамм) до золотистого цвета, выложите в один ряд, чтобы охладить.
Чеснок мелко порежьте, разотрите в ступке. Зелень петрушки и укропа помойте, нарежьте. На дно чистой сухой банки налейте растительное масло, уксус, всыпьте соль, добавьте зелень и чеснок, уложите жареные кабачки и залейте теплой кипяченой водой. Банки простерилизуйте: 0,5-литровые(22-23 минут), литровые(33-47 минут).
Рубрики: Без рубрики, Автор nano